- Tytuł:
-
Wpływ warunków przechowywania na jakość sensoryczną koniny
Influence of condition of storage on consumptive quality of horse meat - Autorzy:
-
Znamirowska, A.
Zin, J.
Budzyński, M. - Data publikacji:
- 2006
- Wydawca:
- Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
- Tematy:
-
jakosc sensoryczna
mieso konskie
warunki przechowywania
dlugosc okresu przechowywania - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł