- Tytuł:
- Kinetics of drying of carrots in an industrial pentabelt dryer
- Autorzy:
-
Domagala, A.
Witulska, M.
Janus, P. - Data publikacji:
- 1996
- Wydawca:
- Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
- Tematy:
-
drying kinetics
carrot
drying
food technology
kinetics
drying curve
drying rate
plant - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł