- Tytuł:
- EPR study on sugar radicals utilized for detection of radiation treatment of food
- Autorzy:
-
Guzik, G. P.
Stachowicz, W.
Michalik, J. - Data publikacji:
- 2012
- Wydawca:
- Instytut Chemii i Techniki Jądrowej
- Tematy:
-
density functional theory (DFT)
dried fruits
electron paramagnetic resonance (EPR)
irradiation
mannose
sorbose - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł