- Tytuł:
-
Wykorzystanie dwufazowej ekstrakcji wodnej do separacji lizozymu z białka jaja kurzego
Application of aqueous two-phase extraction to separate lysozyme from hen egg white - Autorzy:
-
Dembczynski, R.
Bialas, W.
Jankowski, T. - Data publikacji:
- 2009
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
- Tematy:
-
jaja kurze
bialko jaja
lizozym
oczyszczanie
ekstrakcja dwufazowa
ekstrakcja wodna
bakterie
wzrost mikroorganizmow
hamowanie wzrostu - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł