- Tytuł:
-
Ocena jakosci brzoskwin w zelu konserwowanych kwasem sorbowym - w zaleznosci od warunkow przechowywania
Quality evaluation of peaches in gel conserved with sorbic acid depending on storage conditions - Autorzy:
-
Korus, A
Lisiewska, Z.
Kmiecik, W. - Data publikacji:
- 2007
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
- Tematy:
-
przechowywanie
brzoskwinie w zelu
ocena jakosci
brzoskwinie
przetwory owocowe
warunki przechowywania
przemysl owocowo-warzywny
jakosc
kwas sorbowy
owoce
konserwy owocowe - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł