- Tytuł:
-
Identyfikacja wpływu stopnia rozdrobnienia, obróbki wstępnej i sposobu suszenia na zawartości barwników betalainowych w suszu z buraków
Identification of the impact of grinding degree, pretreatment and drying method on content of betalaine dyes in dried beet material - Autorzy:
-
Nowak, D.
Syta, M. - Data publikacji:
- 2009
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
- Tematy:
-
podczerwień
suszenie konwekcyjne
burak ćwikłowy
barwnik betalainowy
infrared
convection drying
red beet
betalaine dye - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł