- Tytuł:
-
Przydatność kryteriów diagnozujących klasy jakości mięsa wieprzowego do szacowania cech przydatności kulinarnej mięsa
Usefulness of pork meat quality classes criteria in assessing of its culinary value - Autorzy:
-
Sieczkowska, H.
Andrzejczuk, A.
Zybert, A.
Krzecio-Niczyporuk, E.
Antosik, K.
Tarczynski, K.
Kocwin-Podsiadla, M. - Data publikacji:
- 2017
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Zootechniczne
- Tematy:
-
mieso wieprzowe
jakosc miesa
klasy jakosci
przydatnosc kulinarna
korelacja fenotypowa - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł