- Tytuł:
-
Synergistic yogurt cultures with antibacterial properties
Synergiczne kultury jogurtowe o wlasciwosciach antybakteryjnych - Autorzy:
-
Bialecka, M.
Majkowska, A.
Biedrzycka, E. - Data publikacji:
- 1994
- Wydawca:
- Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
- Tematy:
-
aktywnosc antybakteryjna
przetwory mleczne
napoje mleczno-owocowe
zywnosc
jogurt
kultury jogurtowe - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł