- Tytuł:
-
Influence of site conditions and cultivars on the contents of antioxidants in potato tubers
Wpływ warunków miejsca uprawy i odmiany na zawartość antyoksydantów w bulwach ziemniaka - Autorzy:
-
Hamouz, K.
Lachman, J.
Dvorak, P.
Cepl, J.
Sarec, P. - Data publikacji:
- 2006
- Wydawca:
- Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
- Tematy:
-
site condition
plant cultivar
potato tuber
antioxidant content
vitamin C
polyphenol content
ascorbic acid
carotenoid
determination - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł