- Tytuł:
- Comparison of the Quality of Selected Meat Products and Their Plant-Based Analogs
- Autorzy:
-
Daszkiewicz, Tomasz
Florek, Mariusz
Wodzak, Monika
Kubiak, Dorota
Burczyk, Ewa - Data publikacji:
- 2023-04-25
- Wydawca:
- Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
- Tematy:
-
meat product
plant-based meat analog
quality - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł