- Tytuł:
-
Badania właściwości reologicznych kefirów
Studies of kefir rheological properties - Autorzy:
-
Modzelewska, D.
Dołhańczuk-Śródka, A.
Ziembik, Z. - Data publikacji:
- 2016
- Wydawca:
- Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
- Tematy:
-
rheological properties
non-Newtonian fluid
kefir
rotational viscometer
właściwości reologiczne
płyn nienewtonowski
wiskozymetr rotacyjny - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł