- Tytuł:
-
The influence of vegetable additives on the formation of consumer properties of sugar cookies
Wpływ dodatków roślinnych na tworzenie właściwości konsumenckich ciastek - Autorzy:
-
Lebedynets, V.T.
Reshetylo, L.I.
Hirniak, L.I.
Dontsova, I. - Data publikacji:
- 2016
- Wydawca:
- Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
- Tematy:
-
vegetable
walnut oil
grape seed oil
food additive
nutritional value
consumer
organoleptic analysis
sugar cookie
cookie - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł