- Tytuł:
-
Immunological method of wheat gluten detection in food products designed for celiac disease patients
Immunologiczna metoda wykrywania glutenu w produktach żywnościowych przeznaczonych dla chorych na celiakię - Autorzy:
-
Kaczkowski, J.
Kurowska, E.
Moskal, M. - Data publikacji:
- 1985
- Wydawca:
- Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
- Tematy:
-
celiac disease
immunodiffusion method
gliadlns
gluten proteins - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł