- Tytuł:
- Nutritional analysis and wine production potentials of Telfairia occidentalis (fluted pumpkin) leaves and Cucumis sativus L. (cucumber) using Baker’s and palm wine yeast strains
- Autorzy:
-
Ebana, R. U. B.
Edet, U. O.
Anosike, K. I.
Etok, C. A.
Kanu, T. O. - Data publikacji:
- 2019
- Wydawca:
- Przedsiębiorstwo Wydawnictw Naukowych Darwin / Scientific Publishing House DARWIN
- Tematy:
-
Alcohol
Cucumis sativus
Nutrients
Palm wine yeast
Telfairia occidentalis
Tropical
Vegetables
Wine - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł