- Tytuł:
- Simultaneous occurrence of selected food-borne bacterial pathogens on bovine hides, carcasses and beef meat
- Autorzy:
-
Wieczorek, K.
Osek, J. - Data publikacji:
- 2010
- Wydawca:
- Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
- Tematy:
-
simultaneous occurrence
bacterial pathogen
bovine hide
bovine carcass
beef meat
food-borne pathogen
food safety
salmonella
Listeria monocytogenes
Campylobacter
Campylobacter jejuni - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł