- Tytuł:
-
Wpływ suszenia mikrofalowo-konwekcyjnego truskawek na ich barwę mierzoną instrumentalnie ®
The influence of microwave-convective drying on color of strawberries measured instrumentally® - Autorzy:
-
Mieszkalska, A.
Praga, W.
Piotrowski, D. - Data publikacji:
- 2018
- Wydawca:
- Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
- Tematy:
-
truskawki
suszenie mikrofalowo-konwekcyjne
barwa
ocena instrumentalna
strawberries
microwave-convective drying
color
instrumental assessment - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł