- Tytuł:
- The Effect of Red Tilapia Bone Gelatin Powder Addition On Preference Level of Panna Cotta
- Autorzy:
-
Ardiansyah, Ardiansyah
Junianto, Junianto
Kurniawati, Nia
Rochima, Emma - Data publikacji:
- 2019
- Wydawca:
- Przedsiębiorstwo Wydawnictw Naukowych Darwin / Scientific Publishing House DARWIN
- Tematy:
-
bone
gelatin
panna cotta
preference level
red tilapia - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł