- Tytuł:
-
Charakterystyka makaronów innowacyjnych
Characteristics of innovative pasta products - Autorzy:
- Ruszkowska, M.
- Data publikacji:
- 2013
- Wydawca:
- Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
- Tematy:
-
makaron
izoterma sorpcji
pojemność monowarstwy
BET
minimalny czas gotowania
pasta
sorption isotherm
monolayer capacity
minimal cooking time - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł