- Tytuł:
-
Skład kwasów tłuszczowych i udział izomerów trans w wyrobach seropodobnych
Fatty acid composition and content of trans isomers in cheese-like products - Autorzy:
- Paszczyk, B.
- Data publikacji:
- 2014
- Wydawca:
- Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
- Tematy:
-
wyroby seropodobne
kwasy tłuszczowe
izomery trans
CLA
cheese-like products
fatty acids
trans isomers - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł