- Tytuł:
-
Badanie kinetyki sorpcji pary wodnej chipsów ziemniaczanych ®
Investigation on the kinetics of water vapor sorption in potato chips® - Autorzy:
-
Szajna, T.
Pałacha, Z. - Data publikacji:
- 2018
- Wydawca:
- Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
- Tematy:
-
chipsy ziemniaczane
kinetyka sorpcji
woda
model Ficka
potato chips
sorption kinetics
water
Fick’s model - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł