- Tytuł:
-
Metody termicznej analizy żywności ze szczególnym uwzględnieniem różnicowej kalorymetrii skaningowej
Methods of thermal analysis of food with particular emphasis on differential scanning calorimetry - Autorzy:
-
Żontała, K.
Łopacka, J.
Lipińska, A.
Rafalska, U. - Data publikacji:
- 2015
- Wydawca:
- Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
- Tematy:
-
analiza termograwimetryczna
analiza termomechaniczna
dynamiczna analiza mechaniczna
dynamiczna sorpcja pary
różnicowa kalorymetria skaningowa
thermogravimetric analysis
thermomechanical analysis
dynamic mechanical analysis
dynamic vapour sorption differential scanning calorimetry - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł