Autor: Balejko, J A - Prolib Integro

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "Balejko, J A" wg kryterium: Autor

Wyświetlanie 1-6 z 6

Zaznacz stronę

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Metody testowania właściwości reologicznych żywności
Autorzy:: Balejko, J. A.
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Roble
Tematy:: reologia żywności
testy dynamiczne
badanie żywności
tekstura żywności
food rheology
dynamic tests
food testing
food texture
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Badanie metoda dynamiczna zmian wlasciwosci lepkosprezystych miesa wywolanych ogrzewaniem
Autorzy:: Balejko, J A
Data publikacji:: 2006
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: tekstura zywnosci
dynamika zmian
lepkosprezystosc
ogrzewanie
mieso surowe
wlasciwosci reologiczne
obrobka termiczna
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Porównanie wyników instrumentalnej i sensorycznej analizy tekstury wybranych gatunków serów
Relationship between instrumental and sensory measurements of various types of cheese texture
Autorzy:: Balejko, J.A.
Balejko, E.
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Jakość sensoryczna mięsa wieprzowego zapeklowanego metodą zalewową solankami o różnym składzie
Quality changes of pork meat pickled with immersion method in curing solution of various chemical composition
Autorzy:: Balejko, J.A.
Kowalski, M.
Czerniejewska-Surma, B.
Balejko, E.
Data publikacji:: 2012
Wydawca:: Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Zawartość histaminy w tkance mięśniowej ryb podczas produkcji, dojrzewania i przechowywania marynat
Histamine content in fish muscle during production, maturation and storage of fish marinades
Autorzy:: Czerniejewska -Surma, B.
Surma, A.
Balejko, J.
Plust, D.
Balejko, E
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:: histamina
ryba
tkanka mięśniowa
marynata
histamine
fish
muscle tissue
marinade
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Komercyjne kultury probiotyczne Lactobacillus sp. (Lb. Paracasei, Lb. Casei i Lb. Acidophilus) w napojach fermentowanych z mleka koziego
Commercial probiotic Lactobacillus sp. Cultures (Lb. Paracasei, Lb. Casei and Lb. Acidophilus) in fermented drinks made from goat’s milk
Autorzy:: Mituniewicz-Malek, A.
Dmytrow, I.
Balejko, J.
Ziarno, M.
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Wyświetlanie 1-6 z 6

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

Prześlij opinię

Twoje opinie są dla nas bardzo ważne i mogą być niezwykle pomocne w pokazaniu nam, gdzie możemy dokonać ulepszeń. Bylibyśmy bardzo wdzięczni za poświęcenie kilku chwil na wypełnienie krótkiego formularza.