- Tytuł:
-
Szybkość przenikania witaminy C z owoców do otaczającego je syropu cukrozowego
Skorost proniknoveniya vitamina S iz plodov v okruzhayushchiy sakharnyy sirop - Autorzy:
- Bogdanski, K.
- Data publikacji:
- 1961
- Wydawca:
- Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł