- Tytuł:
-
Postęp techniczny w przemysłowej hodowli drożdży piekarskich
Technical development in growth process of baker’s yeasts for industrial scale production - Autorzy:
-
Kowalczyk, R.
Działak, M. - Data publikacji:
- 2013
- Wydawca:
- Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
- Tematy:
-
drożdże piekarskie
hodowla przemysłowa
dozowanie pożywek
wskaźnik zużycia melasy
baker's yeast
industrial production
nourishments dosage
index of molasses usage - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł