- Tytuł:
-
Wpływ warunków konwekcyjnego i sublimacyjnego suszenia korzeni marchwi na jakość suszu
Effect of convection and freeze drying conditions on the quality of dried carrot roots - Autorzy:
- Gawełek, J.
- Data publikacji:
- 2005
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
- Tematy:
-
marchew
suszenie konwekcyjne
suszenie sublimacyjne
liofilizacja
jakość suszu
carrot roots
convection drying
freeze drying
lyophilization
quality of dried product - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł