Autor: Hac-Szymanczuk, E - Prolib Integro

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Ocena aktywności przeciwdrobnoustrojowej i przeciwutleniającej szałwii lekarskiej w produkcie mięsnym
Evaluation of antimicrobial and antioxidant activity of sage in meat product
Autorzy:: Hac-Szymanczuk, E.
Cegielka, A.
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Charakterystyka drobnoustrojów wchodzących w skład kultur starterowych i ich wykorzystanie w przetwórstwie mięsa
Characteristics of microorganisms enter into composition of starter cultures and their application in meat processing
Autorzy:: Hać-Szymańczuk, E.
Roman, J.
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:: kultury starterowe
przetwórstwo mięsa
fermentowane produkty mięsne
starter cultures
meat processing
fermented meat products
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Wpływ składu solanki, temperatury dogrzania oraz działania wysokiego ciśnienia na jakość polędwicy sopockiej
Effects of brine composition, temperature of heating and ultra high pressure treatment on quality of cured and cooked pork loin
Autorzy:: Hać-Szymańczuk, E.
Mroczek, J.
Data publikacji:: 2004
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Wpływ powłoki jadalnej na zmiany mikrobiologiczne w mięsie wołowym podczas przechowywania w warunkach chłodniczych
The influence of edible coating on microbiological changes in beef meat under refrigeration
Autorzy:: Chlebowska-Śmigiel, A.
Hac-Szymanczuk, E.
Gniewosz, M.
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Porównanie działania przeciwdrobnoustrojowego olejków eterycznych z szałwii (Salvia officinalis L.) i oregano (Origanum vulgare L.)
Comparision of antimicrobial activity of sage (Salvia officinalis L.) and oregano (Origanum vulgare L.) essential oils
Autorzy:: Hac-Szymanczuk, E.
Lipinska, E.
Chlebowska-Śmigiel, A.
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Analiza składu chemicznego i aktywności przeciwdrobnoustrojowej ekstraktów wodnych z wybranych roślin przyprawowych
Evaluation of chemical composition and antibacterial activity of water extracts from selected spices
Autorzy:: Hac-Szymanczuk, E.
Cegielka, A.
Lipinska, E.
Czapska, S.
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Comprehensive microbiological evaluation of dry foods for growing dogs marketed in Poland
Kompleksowa ocena jakości mikrobiologicznej dostępnych w Polsce suchych karm dla psów rosnących
Autorzy:: Holda, K.
Wiczuk, W.
Hac-Szymanczuk, E.
Glogowski, R.
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:: microbiological quality
dry food
growing animal
dog
market
food safety
Polska
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Wplyw wysokiego cisnienia na wybrane cechy jakosciowe poledwicy sopockiej i surowej poledwicy wedzonej
Effect of high pressure on some selected quality attributes of the cooked [sopocka] and raw smoked pork loin
Autorzy:: Hac-Szymanczuk, E
Mroczek, J
Tworzydlak, S
Stolpe, B
Data publikacji:: 2005
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: przetwory miesne
poledwica sopocka
poledwica surowa wedzona
cechy jakosciowe
utrwalanie zywnosci
wysokie cisnienia
pakowanie prozniowe
barwa
wyciek wymuszony
zapach
konsystencja
smakowitosc
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Wpływ preparatu błonnika owsianego Vitacel HF 600 na jakość hamburgerów wołowo-wieprzowych
Effect of oat fibre Vitacel HF 600 on quality of beef-pork burgers
Autorzy:: Cegielka, A.
Wloszczuk, K.
Miazek, J.
Hac-Szymanczuk, E.
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Porównanie jakości mikrobiologicznej herbat czarnych, zielonych i czerwonych dostępnych na rynku warszawskim
Comparison of microbiological quality of black, green and red tea available on the Warsaw market
Autorzy:: Hac-Szymanczuk, E.
Fiziar, M.
Cegielka, A.
Piwowarek, K.
Misiura, S.
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Szczegóły

Informacja

Wyszukujesz frazę "Hac-Szymanczuk, E" wg kryterium: Autor