- Tytuł:
- Study on the structure of sulphur derivatives of haemin
- Autorzy:
-
Jankiewicz, L.
Kwasny, M.
Bytniewska, J.
Graczyk, A. - Data publikacji:
- 1992
- Wydawca:
- Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
- Tematy:
-
pigment
meat
meat tissue
sulphur derivative
hemin
colour
meat product - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł