- Tytuł:
- Texture characteristics of raw rapeseed honey after storage at room temperature or freezing and heating up to 50°C
- Autorzy:
-
Florek, M.
Kędzierska-Matysek, M.
Teter, A.
Matwijczuk, A.
Czernel, G.
Skałecki, P.
Domaradzki, P. - Data publikacji:
- 2020
- Wydawca:
- Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
- Tematy:
-
rapeseed honey
storage
temperature
rheology
texture - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł