- Tytuł:
-
Effect of cultivar and harvest date on thiols, ascorbate and phenolic compounds content in blueberries
Wpływ odmiany i terminu zbioru na zawartość związków tiolowych, askorbinianu oraz fenoli w owocach borówki wysokiej - Autorzy:
-
Łata, B.
Trampczyńska, A.
Mike, A. - Data publikacji:
- 2005
- Wydawca:
- Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
- Tematy:
-
Northern highbush blueberry
enzyme activity
Vaccinium corymbosum
Northern highbush blueberry cultivar
fruit
ascorbate
harvest date
glutathione
phenolic compound
antioxidative enzyme
thiol - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł