- Tytuł:
-
Wpływ gumy guar na właściwości reologiczne żeli agaru
Effect of guar gum on rheological properties of agar gels - Autorzy:
- Różański, J.
- Data publikacji:
- 2009
- Wydawca:
- Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
- Tematy:
-
agar
guma guar
reologia
alternatywne dodatki żelujące
guar gum
rheology
alternative gelling agents - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł