- Tytuł:
- Bioactive peptides from meat industry by-products as potential antimicrobial agents based on BIOPEP-UWM database
- Autorzy:
-
Kęska, P.
Stadnik, J.
Kononiuk, A.
Libera, J.
Wójciak, K. M. - Data publikacji:
- 2018
- Wydawca:
- Politechnika Łódzka. Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej
- Tematy:
-
antibacterial
antiviral
antifungal
peptides
meat industry
in silico
właściwości antybakteryjne
właściwości przeciwwirusowe
właściwości przeciwgrzybicze
peptydy
przemysł mięsny - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł