- Tytuł:
-
Dynamika wzrostu pleśni oraz tworzenie mikotoksyn podczas przechowywania chleba
Growth dynamics of moulds and formation of mycotoxins during storage of bread - Autorzy:
-
Stuper, K.
Perkowski, J. - Data publikacji:
- 2010
- Wydawca:
- Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD
- Tematy:
-
mikotoksyny
przechowywanie chleba
pleśń
mycotoxins
storage of bread
moulds - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł