- Tytuł:
-
Właściwości reologiczne jogurtów naturalnych
The rheological properties of natural yoghurt - Autorzy:
-
Dołhańczuk-Śródka, A.
Nabrdalik, M.
Maślak, N.
Wąsiewicz, N.
Ziembik, Z. - Data publikacji:
- 2015
- Wydawca:
- Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
- Tematy:
-
właściwości reologiczne
jogurt
model Ostwalda de Waele’a
rheology
yoghurt
model of Ostwald de Waele - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł