- Tytuł:
-
Jakość sensoryczna oraz zawartość steroli roślinnych w rynkowych przetworach mleczarskich
Sensory quality and con ten t of plan t sterols in dairy products - Autorzy:
-
Kostyra, E.
Świderski, F.
Szterk, A.
Żebrowska-Krasuska, M.
Wasiak-Zys, G. - Data publikacji:
- 2012
- Wydawca:
- Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
- Tematy:
-
przetwory mleczarskie
jakość sensoryczna
sterole roślinne
dairy products
sensory quality
plant sterols - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł