- Tytuł:
-
Właściwości fizyczne aromatu pomarańczowego uzyskanego w warunkach przemysłowych
The physical properties of industrial orange microencapsulated aroma - Autorzy:
-
Jedlińska, A.
Janiszewska, E.
Śledź, M.
Witrowa-Rajchert, D. - Data publikacji:
- 2013
- Wydawca:
- Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD
- Tematy:
-
aromat spożywczy
mikrokapsułkowanie
właściwości fizyczne
food aromas
microencapsulation
physical properties - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł