- Tytuł:
- Intensyfikacja wykorzystania ekstraktu chmielowego do produkcji piwa
- Autorzy:
-
Skorek, U.
Hubicki, Z.
Rój, E. - Data publikacji:
- 2011
- Wydawca:
- Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Przemysłu Chemicznego. Zakład Wydawniczy CHEMPRESS-SITPChem
- Tematy:
-
ekstrakt chmielowy
alfa-kwasy
izomeryzacja
produkcja piwa
hop extract
alpha-acids
isomerization
beer production - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł