- Tytuł:
- Application of Asian pumpkin (Cucurbita ficifolia) serine proteinase for production of biologically active peptides from casein
- Autorzy:
-
Dąbrowska, Anna
Szołtysik, Marek
Babij, Konrad
Pokora, Marta
Zambrowicz, Aleksandra
Chrzanowska, Józefa - Data publikacji:
- 2013
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Biochemiczne
- Tematy:
-
bioactive peptides
Asian pumpkin
casein - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł