- Tytuł:
-
Wpływ zawartości suchej masy na właściwości reologiczne soku marchwiowego
The impact of dry matter content on the rheological properties of carrot juice - Autorzy:
-
Kobus, Z.
Kusińska, E.
Guz, T. - Data publikacji:
- 2011
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
- Tematy:
-
sok marchwiowy
lepkość pozorna
właściwości reologiczne
carrot juice
apparent viscosity
rheological properties - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł