- Tytuł:
-
Ocena sensoryczna batonów otrzymanych na bazie przetworzonych zbóż
Sensory assessment of the bars produced of processed cereal grains - Autorzy:
-
Zawiślak, K.
Grochowicz, J.
Panasiewicz, M.
Sobczak, P. - Data publikacji:
- 2005
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
- Tematy:
-
ocena sensoryczna
produkt zbożowy
preparowane ziarna zbóż
obróbka hydrotermiczna
cereal grainy product
sensory assessment
cereal grain preparation
hydrothermal processing - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł