- Tytuł:
- The influence of immobilization and packaging on the viability of probiotics stored at 25 °C
- Autorzy:
-
Mizielińska, Małgorzata
Sobecka, Katarzyna
Jarosz, Michał
Urbański, Dawid
Stobińska, Magdalena
Łukawska, Barbara
Olchawa, Ewa
Bartkowiak, Artur - Data publikacji:
- 2017
- Wydawca:
- Przedsiębiorstwo Wydawnictw Naukowych Darwin / Scientific Publishing House DARWIN
- Tematy:
-
cocoa butter
encapsulation
immobilization
packaging
probiotics - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł