- Tytuł:
- Comparison of methods for determining the content and polymerization of proanthocyanidins and catechins
- Autorzy:
-
Oszmianski, J.
Bourzeix, M. - Data publikacji:
- 1996
- Wydawca:
- Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
- Tematy:
-
vanillin
proanthocyanidin
wine phenolics
dimethylaminocinnamaldehyde
polymerization degree
catechin - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł