- Tytuł:
- Evaluation of the content of phenolic acids and their antioxidant activity in winter cereal seeds
- Autorzy:
-
Gałązka, A.
Gawryjołek, K.
Żuchowski, J. - Data publikacji:
- 2017
- Wydawca:
- Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
- Tematy:
-
antioxidant activity
DPPH·
early stage germination
phenolic acids
winter barley
winter rye
winter wheat - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł