- Tytuł:
-
Wyznaczanie parametrów termicznej dezaktywacji enzymów
Determination of thermal deactivation parameters of enzymes - Autorzy:
-
Miłek, J.
Wójcik, M. - Data publikacji:
- 2009
- Wydawca:
- Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
- Tematy:
-
dezaktywacja enzymów
parametry kinetyczne
energia aktywacji
enzyme deactivation
kinetic parameters
activation energy - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł