Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Warmińsko-Mazurska Biblioteka Pedagogiczna w Olsztynie Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaWarmińsko-Mazurska Biblioteka Pedagogiczna w Olsztynie

Wyszukujesz frazę "kazeiniany" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-4 z 4
    Tytuł:
    Właściwości odżywcze i funkcjonalne oraz zastosowanie kazeinianów w przetwórstwie spożywczym
    Nutritional and functional properties and the application of caseinates in the food processing industry
    Autorzy:
    Szpendowski, J.
    Siemianowski, K.
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
    Tematy:
    kazeiniany
    wartosc odzywcza
    zawartosc aminokwasow
    wlasciwosci funkcjonalne
    rozpuszczalnosc
    wodochlonnosc
    lepkosc
    zelowanie
    emulgowanie
    pienienie
    zastosowanie
    przetworstwo spozywcze
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wlasciwosci fizykochemiczne i funkcjonalne kazeinianow otrzymywanych metoda zbiornikowa oraz ekstruzji
    Physicochemical and functional properties of caseinates produced by tank and extrusion methods
    Autorzy:
    Szpendowski, J
    Szymanski, E.
    Staniewski, B.
    Bohdziewicz, K.
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    kazeiniany
    wlasciwosci fizykochemiczne
    wlasciwosci funkcjonalne
    otrzymywanie
    ekstruzja
    metoda zbiornikowa
    mikrostruktura
    sklad chemiczny
    kazeinian sodu
    kazeinian wapnia
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Selected physico-chemical and functional properties of caseinates
    Wybrane wlasciwosci fizyko-chemiczne i funkcjonalne kazeinianow
    Autorzy:
    Szpendowski, J.
    Smietana, Z.
    Swigon, J.
    Data publikacji:
    1997
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    sklad chemiczny
    rozpuszczalnosc
    wlasciwosci funkcjonalne
    kazeinian sodu
    lepkosc
    wlasciwosci fizykochemiczne
    kazeinian wapnia
    produkcja
    procesy technologiczne
    kazeiniany
    degradacja bialka
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
      Wyświetlanie 1-4 z 4

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

      Prześlij opinię

      Twoje opinie są dla nas bardzo ważne i mogą być niezwykle pomocne w pokazaniu nam, gdzie możemy dokonać ulepszeń. Bylibyśmy bardzo wdzięczni za poświęcenie kilku chwil na wypełnienie krótkiego formularza.

      Formularz