- Tytuł:
-
Tiksotropowe właściwości skrobi
Thixotropic properties of starch - Autorzy:
-
Adamczyk, G.
Krystyjan, M.
Dobosz, A.
Sikora, M. - Data publikacji:
- 2013
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
- Tematy:
-
skrobia
tiksotropia
wlasciwosci tiksotropowe
zele
kleik skrobiowy
wlasciwosci reologiczne
skrobia kukurydziana
skrobia zbozowa - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł