- Tytuł:
-
Reologia warstw powierzchniowych – zastosowanie, metody pomiaru, przykładowe wyniki
Rheology of surface layers – application, measuring methods and exemplary results - Autorzy:
-
Broniarz-Press, L.
Różański, J.
Kmiecik, J. - Data publikacji:
- 2015
- Wydawca:
- Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
- Tematy:
-
lepkość powierzchniowa
reometry powierzchniowe
białka
emulsje
piany
interface viscosity
interfacial rheometers
proteins
emulsions
foams - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł