- Tytuł:
-
Analiza teoretyczna procesu kutrowania w aspekcie termodynamicznym
Theoretical analysis of mechanical meat cutting process in thermodynamic aspect - Autorzy:
- Szeląg, M.
- Data publikacji:
- 2011
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
- Tematy:
-
kutrowanie
termodynamiczny układ otwarty
dyssypacja
mechanical meat cutting
thermodynamic open system
dissipation - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł