- Tytuł:
-
Wpływ prądu elektrycznego na zmiany po uboju w mięsie końskim
Vlijanie ehlektricheskogo toka na izmenenija v konskom mjase posle uboja
The influence of electrical current on the changes in horse flash after butchering - Autorzy:
- Dolatowski, Z.
- Data publikacji:
- 1989
- Wydawca:
- Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
- Tematy:
-
prad elektryczny
uboj zwierzat
konie
mieso konskie
pH - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł