- Tytuł:
- Enhanced production of polygalacturonase in solid-state fermentation: selection of the process conditions, isolation and partial characterization of the enzyme
- Autorzy:
-
Zaslona, Halina
Trusek-Holownia, Anna - Data publikacji:
- 2015
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Biochemiczne
- Tematy:
-
polygalacturonase
solid-state fermentation
constant pH maintaining
moisture content
phosphorus source
Penicillium chrysogenum - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł