- Tytuł:
-
Matematyczne podstawy dyfuzji podczas peklowania mięsa
Matematicheskie osnovy diffuzii vo vremja posola mjasa
Mathematical basis of diffusion while corning meat - Autorzy:
-
Dolatowski, Z.
Skierczynski, B. - Data publikacji:
- 1989
- Wydawca:
- Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
- Tematy:
-
podstawy matematyczne
modele matematyczne
dyfuzja
peklowanie miesa
proces peklowania - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł